Kahve karaciğer kanserine karşı korur ve bağırsak florasını güçlendirir

Kahve tüketiminin sağlığa faydaları

Yakın tarihli bir araştırmaya göre, kahve tüketiminin sindirim süreçleri ve bağırsak mikrobiyotası (bağırsak florası) üzerinde birçok faydalı etkisi vardır. Ayrıca kahve, hepatosellüler karsinom gelişimi de dahil olmak üzere çeşitli karaciğer hastalıklarına karşı koruma sağlıyor ve safra taşı riskini azaltıyor.

Kahve Bilimsel Bilgi Enstitüsü'nün (ISIC) uzmanlarının yer aldığı yeni bir bilimsel derlemede, kahvenin sindirimle ilgili organlar üzerinde çeşitli etkilerinin yanı sıra sindirim ve bağırsak için faydalı olduğu bulundu. Sonuçlar İngilizce yayınlanan Nutrients dergisinde yayınlandı .

İncelenen kahve tüketiminin etkileri

Araştırmacılar, kahve tüketimi ile safra taşı geliştirme riskinin azalması arasındaki ilişki gibi özel ilgi alanlarına sahip toplam 194 çalışmanın sonuçlarını analiz etti. Pankreatit ve karaciğer hastalığı riskinde azalma ile olan ilişki de incelenmiştir.

Araştırmacılar kahvenin ana etkilerini şu şekilde açıklıyor: Kahve, yenen yiyeceklerin sindirimi için gerekli olan mide, safra ve pankreas salgılarının üretimini etkiler.

Kahvenin ayrıca mide suyunda bulunan gastrin (bir sindirim hormonu) ve hidroklorik asit üretimini uyardığı ve her ikisi de midede gıdaların parçalanmasında önemli bir rol oynadığı bulunmuştur. Araştırmacılar ayrıca kahvenin kolesistokinin salınımını uyardığını bildiriyor. Bu hormon, sindirimle ilgili olan safra üretimini arttırır.

Kahve bağırsak mikrobiyotasını değiştirir

Uzmanlar, kahve tüketiminin bağırsak mikrobiyotasının (bağırsak florası) bileşimindeki değişikliklerle de ilişkili göründüğünü ekliyor. Bu değişiklikler öncelikle gastrointestinal sistemdeki sözde bifidobakteri popülasyonunu etkiler.

Kahve bağırsak hareketliliğini etkiler

Kahve ayrıca bağırsak hareketliliği olarak bilinen şey üzerinde de etkilidir. Bu süreç, yiyeceklerin sindirim sisteminden geçtiği süreçtir. İnceleme makalesinde değerlendirilen veriler, kahvenin kolondaki hareketliliği tahıl kadar uyardığını göstermektedir. Araştırmacılar, kafeinli kahvenin hareketliliği kafeinsiz kahveden yüzde 23 ve bir bardak sudan yüzde 60 daha fazla artırdığını bildiriyor. Kahve ayrıca kronik kabızlık geliştirme riskinin azalmasıyla da ilişkilidir.

Karaciğer hastalığı ve karaciğer kanserine karşı koruma

Araştırmacılara göre kahve tüketiminin bir diğer faydalı etkisi, tüketiminin hepatosellüler karsinomu içeren karaciğer hastalığına karşı koruyucu olmasıdır. Hepatoselüler karsinom, karaciğer kanserinin en yaygın türlerinden biridir.Ancak, inceleme makalesinde kahve tüketimi ile çeşitli sindirim organlarının kanseri arasında bir ilişki olduğuna dair bir kanıt yoktu.

Zararlı etkisi yok

Genel olarak, araştırmacılara göre ılımlı kahve tüketiminin sindirim sisteminin çeşitli organları üzerinde hiçbir zararlı etkisinin olmadığı da söylenebilir. Örneğin, yeni araştırmanın yazarı Dr. Institut National de la santé et de la recherche médicale'den (ISERM) Astrid Nehlig.

Doktor bir basın açıklamasında aslında kahvenin "bazı durumlarda kabızlık gibi yaygın sindirim sorunlarına karşı koruyucu bir etkiye sahip olduğunu" ekliyor . Dr. Nehlig çok cesaret verici, ancak kahve tüketiminin tüm sindirim sistemi üzerindeki kesin etkilerini anlamak için daha fazla veriye ihtiyaç var.